Globalement, le nouveau modèle est plus silencieux, fait preuve d'une meilleure efficience énergétique (amélioration du refroidissement des vitres avant) et les équipements ultérieurs sont plus simples à réaliser en cas de modifications au sein de la filiale. La butée de porte, p. ex., peut être modifiée sur le site et la version à deux circuits peut à présent être réalisée ultérieurement. Le processus de nettoyage du MIWE aero a été considérablement simplifié et est dorénavant particulièrement convivial.
Le nouveau MIWE aero représente un gain conséquent pour les filiales grâce aux détails suivants :
- Quatre dimensions de chambre de cuisson différentes (4, 6, 8 ou 10 plaques de
cuisson de 60x40 cm) pour répondre à toutes les exigences en termes de
capacités et offrir une grande surface totale de cuisson sur un espace réduit, tout
en restant particulièrement flexible dans sa version à deux circuits.
- Un grand nombre de fonctions intelligentes alliées à un grand confort d'utilisation
pour le personnel : commande au choix par le biais de la commande à
programmation fixe (30 programmes de cuisson avec chacun 5 phases de cuisson,
sélection possible de 12 programmes de cuisson différents par pression directe sur
le pictogramme correspondant) ou par le bais de la commande Touch Control
équipée d'un grand écran couleur tactile (250 programmes de cuisson avec
respectivement jusqu'à 8 phases de cuisson).
- Gestion économique des ressources coûteuses grâce à la mise en marche de nuit
(également avec cleaning control) et à la fonction d'économie d'énergie (mode
d'attente).
- Respect des standards d'hygiène les plus élevés avec réduction des tâches à
accomplir par le personnel : aide au nettoyage Easy Clean en série ou système de
nettoyage entièrement automatisé cleaning control en option avec coûts
d'exploitation faibles et utilisation durable des ressources.
- Chambre de cuisson arrondie Softline, supports de plaques faciles à enlever et
surfaces planes faciles à nettoyer pour une meilleure hygiène lors de la cuisson
visuelle.
- Conception intelligente de la porte dans les moindres détails avec une butée
changeable, un frein de rétention ajustable et une pression de fermeture
réglable ; une troisième vitre en option, relevable pour faciliter le nettoyage,
garantit des températures de surface et des pertes d'énergie encore plus faibles.
- Appareil à buée en cascade hautement performant intégré à la chambre de
cuisson pour des résultats de cuisson remarquables - éclat et bord de croûte
optimaux même lors de la cuisson des produits surgelés.
- Homogénéité parfaite grâce au ventilateur de circulation à quatre niveaux et à la
commande de roue de ventilateur brevetée.
- Une fonction Gastro en option avec buée permanente et palpeur de température à
cœur permet de réaliser du chiffre d'affaires supplémentaire grâce à la vente de
snacks et autres en-cas.
